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Klassiker in moderner Interpretation: Zwei Törtchen aus zartem Tafelspitz in würzigem Gelee mit einer feinen Meerrettichhaube werden von einer nussigen Kürbiskernvinaigrette begleitet. Das Sellerie-Süßkartoffel-Gemüse steuert eine mild-süßliche Note bei, und die Kürbiskernschnitte setzt einen knusprigen Kontrast. Lockere Brioche sorgt schließlich dafür, dass kein Tropfen der köstlichen Vinaigrette auf dem Teller zurückbleiben muss.
Gericht bitte bei -18°C aufbewahren
Dieses Gericht enthält: Weizen (Gluten), Milch, Sellerie, Soja, Ei. Enthält Sulfite
Dieses Gericht wird mit 40% Tafelspitzsülze, 18% Süßkartoffel-Staudensellerie-Chutney, 14% Kürbisschnitte, 10% Kürbiskernvinaigrette, 8% Gebratenes Brioche, 8% Selleriecreme und 2% Safran Perlzwiebel hergestellt. Tiefgefroren
Zutaten: Wasser, Süßkrtoffel 13,2%, Brioche (WEIZENMEHL, BUTTER 18%, EIER, Zucker, WEIZENGLUTEN, Hefe, Salz, MILCHPULVER, WEIZENFASER), SAHNE, Tafelspitz gegart 7,3%, Kürbiswürfel 6,5%, SELLERIE 6,4%, Rapsöl, Gemüsewürfel (KNOLLENSELLERIE, Karotten, Porree, STAUDENSELLERIE, Zwiebel), Tafelmeerrettich 4,4% (Meerrettich, Wasser, Rapsöl, Branntweinessig, Zucker, MILCHeiweiß, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Xanthan; modifizierte Kartoffelstärke, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: NatriummetabiSULFIT, Gewürze), STAUDENSELLERIE 4,1%, Kürbiskernöl 1,7%, Edamame Bohnen (SOJABOHNEN), Zucker, Kürbiskerne 1,4%, EIGELB, Gemüsepaste ([52% Gemüsekonzentrate: Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Knoblauch], Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl), Silberzwiebeln (Silberzwiebeln, Branntweinessig, Glukose-Fruktose-Sirup, Salz, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Zitronensäure und NatriummetabiSULFIT, natürliches Aroma), konzentrierte Rinderbrühe ([Rindfleischkochsaft konzentriert 67% (Wasser, Rindfleischextrakt 3,6%, Rindsextrakt 1,3%, Salz), Salz, Zucker, Aromen, Hefeextrakt, modifizierte Stärke, natürliche Aromen, Zwiebelpulver, Alkoholessig, weißer Pfeffer, Stabilisator Xanthan]), Rinderfett, Salz, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Babyspinat, Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat, Olivenöl, Basilikum, dunkler Balsamico (Weinessig, Traubenmostkonzentrat, Farbstoff Zuckercouleur, Antioxidationsmittel KaliummetabiSULFIT), Kartoffelflocken (Kartoffelflocken, Salz, Gewürze), modifizierte Maisstärke, Rindergelatine, Petersilie, Schnittlauch, Limettensaft aus Limettensaftkonzentrat, BUTTER, Verdickungsmittel: Xanthan, Gellan, Pfeffer, Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Paniermehl (WEIZENmehl, Hefe, Salz Paprika), Cayennepfeffer, Knoblauch, Muskat, Safran < 0,01%
178 g
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g | pro Gericht |
|---|---|---|
| Energie | 813,4 kJ / 189,8 kcal | 1447,8 kJ / 337,9 kcal |
| Fett | 14,1 g | 25,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,8 g | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g | 12,2 g |
| davon Zucker | 5,4 g | 9,7 g |
| Eiweiß | 4,1 g | 7,3 g |
| Salz | 1,4 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 1,39 g | 2,48 g |
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Fisch & Meeresfrüchte
Fleisch
Rheinhessen, Deutschland
