Speise­information

Artikel-Nummer: 20130002
Allergenhinweise

Dieses Gericht enthält: Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesam

Zutaten

Dieses Gericht wird mit 48% Rote Beete Carpaccio, 22% Ziegenkäse Creme, 11% Kürbiskern-vinaigrette, 7% karamellisierte Walnüsse, 5% Quinoa-Apfelpraline, 4% rosa Meerrettich und 3% Sauerrahm-Meerrettich-Creme hergestellt.

Zutaten: Rote Beete frisch, Ziegenkäse, Walnüsse, Rapsöl, Meerrettich, Sahne, Quinoa, Johannisbeernektar (Trinkwasser, schwarzer Johannisbeersaft, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker)
Portwein (20 Vol-%), Karamell (Zucker, FETT (enthält MIILCH), VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Salz, Emulgator: SOJALECITHIN), Apfelwürfel, Wasser, Zucker, Sauerrahm
Gemüsepaste (Wasser, Zwiebelkonzentrat, Karottenkonzentrat, Lauchkonzentrat, SELLERIE-KONZENTRAT, Knoblauchkonzentrat], Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl), Apfelmark, Kürbiskernöl, Creme Fraiche, Spinat, Honig, Apfelsaft, Weinessig, dunkler Balsamico ((Weinessig, Traubenmostkonzentrat)), rote Beete Pulver, Salz/Pfeffer, Limettensaft, Pflanzenöl, Salz,
Sesam, Xanthan (Bindemittel: E415), Zitronensaft (Zitronensaft aus Zitrone), Xanthan, Muskat, Kurkuma, Anapurna Curry (Bockshornklee, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderkörner, Fenchel, Chilis, Knoblauch, Ingwer, Senf, Pfeffer schwarz, Galgant, Kardamomsaat, Macis, Zimtblüten)

Nettogewicht

134 g

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwertepro 100 gpro Gericht
Energie 654,4 kJ / 156,5 kcal 876,9 kJ / 209,8 kcal
Fett 10,5 g 14,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,7 g 4,9 g
Kohlenhydrate 9,1 g 12,3 g
davon Zucker 3,5 g 4,7 g
Eiweiß 5,1 g 6,9 g
Salz 0,8 g 1,1 g
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Vegan Vegan
Vegetarisch Vegetarisch
Fisch & Meeresfrüchte Fisch & Meeresfrüchte
Fleisch Fleisch
Rote-Bete-Carpaccio
mit Kürbiskernvinaigrette, rosa Meerrettich und Ziegenkäsecreme, dazu eine Apfel-Quinoa-Praline
€ 12,95