Speise­information

Artikel-Nummer: 20210011
Allergenhinweise

Dieses Gericht enthält: Milch, Ei, Gluten, Sellerie, Schalenfrüchte (Walnüsse, Mandeln)

Zutaten

Dieses Gericht wird mit 26% Hirschrücken gegart, 22% Wirsingbällchen, 23% Kartoffelkuchen mit Herbsttrompete, 17% geschmorte Rehschulter, 10% Jus zum Wild und 3% Nusskruste hergestellt.

Zutaten: Hirschrücken 26%, Wirsing 18%, Kartoffeln 15%, Rehschulter 14%, Wasser, BUTTER, SAHNE, EIKLAR, EIGELB, Zwiebel, Paniermehl (WEIZENMEHL, Hefe, Salz, Paprika), MILCH, Pankomehl (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Salz, Palmöl, Glucose), Rapsöl, Rinderbrühe konz. (Wasser, Rindfleischextrakt, Salz, Glukosesirup, Rindergelatine, Rotwein, GERSTENMALZSIRUP, Gemüsepaste (Gemüse [Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE], Gemüsekonzentrate [Karotte, Zwiebel, Knoblauch], Wasser, Salz, Sonnenblumenöl,  Muskatnussöl), mod. Maisstärke, Gewürze), Rotwein, Preiselbeeren (Preiselbeeren, Zucker), Portwein, Herbsttrompeten (Cratarellus Cornucopoides) 0,5%, Salz, Karotten, mod. Maisstärke, Zucker, Knoblauch, Tomatenmark, WALNÜSSE, Pfeffer, MANDELN, Pinienkerne, Muskat, Petersilie, Schnittlauch, Wildgewürz, Lorbeer, Thymian, Wacholder

Nettoinhalt

333 g

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwertepro 100 gpro Gericht
Energie 579,92 kJ / 138,72 kcal 1931,15 kJ / 461,95 kcal
Fett 6,68 g 22,26 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,18 g 10,59 g
Kohlenhydrate 4,91 g 16,35 g
davon Zucker 1,09 g 3,62 g
Eiweiß 13,97 g 46,52 g
Salz 0,69 g 2,29 g
Ballaststoffe 0,74 g 2,46 g
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Vegan Vegan
Vegetarisch Vegetarisch
Fisch & Meeresfrüchte Fisch & Meeresfrüchte
Fleisch Fleisch
Glutenfrei Glutenfrei
Laktosefrei Laktosefrei
Zweierlei Wild
Gebratenes Hirschkalbmedaillon mit Nusskruste und geschmorte Rehschulter an Wildjus, dazu Wirsingköpfchen und Kartoffelküchlein mit Herbsttrompete
€ 26,95
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