Speise­information

Artikel-Nummer: 20210015
Allergenhinweise

Dieses Gericht enthält: Gluten, Soja, Milch, Sellerie, Schwefeldioxid, Sulfite

Zutaten

Dieses Gericht wird mit 47% gebratenem Dry Age Rinderfilet, 23% Kartoffeltrüffelgratin, 15% Ofengemüse, 10% Rotweinjus, 5% Barolo-Gelee-Zubereitung und 0,3% Bratpulver hergestellt.

Zutaten: Rinderfilet 49%, Kartoffel 16%, Wasser, gelbe Karotte, rote Karotte, SELLERIE, SAHNE, Rotwein 3%, Rapsöl, MILCH, Rinderbrühe konzentriert ((Wasser, Rindfleischextrakt, Salz, Glukosesirup, Zucker, Rindergelatine, Rotwein, GERSTENMALZSIRUP, Sojasauce [Wasser, SOJABOHNEN, WEIZENMEHL] Gemüsepaste (Gemüse [Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE], Gemüsekonzentrate [Karotte, Zwiebel, Knoblauch], Wasser, Zucker, Salz, Sonnenblumenöl,  Muskatnussöl), mod. Maisstärke, Gewürze)), Portwein, Madeira Likör, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodat), Rindergelatine, Salz, Pflanzenfett (Palme, Salnuss), Butter, Kartoffelflocken (Kartoffelflocken, Salz, Gewürze), modifizierte Maisstärke, Barolo Rotwein 0,13% (enthält SULFITE), Gemüsepaste (Gemüse [Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE], Gemüsekonzentrate [Karotte, Zwiebel, Knoblauch], Wasser, Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, modifizierte Maisstärke, Muskatnussöl), Trüffelöl 0,1% (Olivenöl Extra Vergine, natürliches Trüffelaroma), Zucker, Asiatrüffel 0,1% (tuber indicum), Petersilie, Tomatenmark, Rindfleischextrakt, Knoblauch, Rauchsalz ((Salz, Gewürze, Hefeextrakt, Aroma)), Malzsirup (GERSTEN-MALZEXTRAKT), Aceto Balsamico di modena I.G.P [Weinessig (Wein, Wasser, Antioxidationsmittel: SCHWEFELDIOXID), konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: Zuckerkulör], Verdickungsmittel Xanthan, Emulgator: Sonnenblumenlecithin

Nettogewicht

340 g

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwertepro 100 gpro Gericht
Energie 684,84 kJ / 163,54 kcal 2328,44 kJ / 556,05 kcal
Fett 5,66 g 19,25 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,33 g 7,94 g
Kohlenhydrate 13,15 g 44,72 g
davon Zucker 0,90 g 3,06 g
Eiweiß 13,31 g 45,25 g
Salz 0,86 g 2,92 g
Ballaststoffe 0,78 g 2,65 g
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Vegan Vegan
Vegetarisch Vegetarisch
Fisch & Meeresfrüchte Fisch & Meeresfrüchte
Fleisch Fleisch
Gebratenes Dry-Aged-Rinderfilet
an Barolojus mit Ofengemüse und Kartoffel-Trüffel-Gratin
€ 28,41