Speise­information

Artikel-Nummer: 20220014
Allergenhinweise

Dieses Gericht enthält: Fisch, Gluten, Ei, Milch, Sellerie, Senf, Schalenfrüchte (Walnüsse)

Zutaten

Dieses Gericht wird mit 49% Kabeljau Filet gegart, 26% Käse Spätzle mit Gemüse, 11% Rieslingsoße, 8% Tomaten-Gemüse-Geleetaler, 5% grünes Senf Mie de Pain und 2% Rucola Pesto hergestellt.

Zutaten: KABELJAUfilet gegart 48%  (KABELJAUfilet, Pflanzenfettzubereitung (Rapsöl, Palmöl, Salz, Emulgator: Lecithin, Aroma, Farbstoff: Beta Carotin), Spätzle 12 % (HARTWEIZENGRIEß, EI), MILCH, Wasser, Sahne (MILCH), Gemüse-Brunoise 3,1% (Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Zwiebel, Karotten SELLERIE, Porree), junger Gouda 2,5% (pasteurisierte MILCH, Lab, Salz, Milchsäure), Tomatenmark, Gemüse 1,4% (in veränderlichen Gewichtsanteilen 18% (Karotten, SELLERIE, Lauch, Zwiebeln)), Dijon grober SENF 1,2% (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Weißweinessig, Zucker, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure), Pankomehl ((WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz, Palmöl, Glucose)), SENF 1,2% (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Gewürze, Zucker), Rapsöl, Gemüsepaste ([Wasser, Gemüsekonzentrate: Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Knoblauch], Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, mod. Maisstärke, Muskatnussöl, Rapsöl ganz gehärtet, Zucker,  Zwiebelpulver, weißer Pfeffer), EIGELB, Rindergelatine, Riesling 0,5%, Pflanzenfettzubereitung, Petersilie 0,4%, Rucola 0,4%, Weißwein, Fischpaste ([konzentrierter Kabeljau- und Schollensaft], mod. Maisstärke, Zucker (Rüben), Salz, Sonnenblumen- und Pfefferöl), Salz, Butter (MILCH), mod. Maisstärke, Paniermehl (WEIZENMEHL, Hefe, Salz, Paprika), Zucker, Olivenöl, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, WALNÜSSE 0,04%, Pfeffer, Verdickungsmittel: Xanthan, Knoblauch, Muskat

Nettogewicht

308 g

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwertepro 100 gpro Gericht
Energie 443,44 kJ / 106,44 kcal 1.365,79 kJ / 327,85 kcal
Fett 5,04 g 15,51 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,81 g 5,59 g
Kohlenhydrate 3,96 g 12,19 g
davon Zucker 0,36 g 1,10 g
Eiweiß 10,74 g 33,08 g
Salz 0,57 g 1,74 g
Ballaststoffe 0,36 g 1,11 g
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Vegan Vegan
Vegetarisch Vegetarisch
Fisch & Meeresfrüchte Fisch & Meeresfrüchte
Fleisch Fleisch
Kabeljau mit Kräuter-Senf-Kruste
auf Bouillabaisse-Taler, dazu Rieslingrahm und gratiniertes Spätzletörtchen
€ 21,54
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