Speise­information

Artikel-Nummer: 20130001
Allergenhinweise

Dieses Gericht enthält: Milch, Walnüsse, Erdnüsse, Sellerie und Sesamsaat

Zutaten

Dieses Gericht wird mit 43% Rote Beete Carpaccio, 28% Ziegenkäsecreme, 11% Kürbiskernvinaigrette, 7% Meerrettich-Zubereitung, 7% gehackten karamellisierten Walnüssen und 4% Quinoa-Apfelpraline tiefgefroren hergestellt.

Rote Bete Carpaccio 45% (Rote Bete frisch (96,3%), Johannisbeernektar (Trinkwasser, schwarzer Johannisbeersaft, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Portwein, Rapsöl, Rotweinessig, Rote Bete Pulver, Zucker, Speisesalz, Muskatnuss gemahlen, weißer Pfeffer, Verdickungsmittel: Xanthan), Ziegenkäse Créme Brûlée 23% (ZIEGENFRISCHKÄSE 54,4% (Ziegenmilch, Salz), QUARK (27,2%), Honig, Zucker braun, Speisesalz, weißer Pfeffer), Kürbiskernvinaigrette 9% (Gemüsepaste ([52%; Wasser, Gemüsekonzentrat: Zwiebel, Karotten, Lauch, SELLERIE, Knoblauch], Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl), Rapsöl, Wasser, Kürbiskernöl (7,1%), Apfelsaft, Balsamico Essig, SAHNE, Limettensaft, Zucker, Speisesalz, Verdickungsmittel: Xanthan), Apfelchutney 6% (Apfel (64,3%), grünes Apfelmark (32,2%), Zucker, Speisesalz, weißer Pfeffer), Asia Cracker 6% (Erbsenproteincrisp (Erbsensprotein, Reismehl), Chicoréewurzelfasern, Reissirup, ERDNÜSSE, Quinoa gepufft, Sonnenblumenkerne, Kokosfett, getrocknete Mango, weißer SESAM, schwarzer SESAM, Feuchthaltemittel: Glycerin, Meersalz, Geliermittel Apfelpektin, Curcuma, Curry, getrocknete Chili), Rosa Meerrettich 6% (weißer Meerrettich (99,4%), Wasser, Rote Bete Pulver), kandierte Walnüsse 6% (WALNÜSSE (76,9%), Zucker)

Nettogewicht

172 g

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwertepro 100 gpro Gericht
Energie 719,3 kJ / 179,2 kcal 1237,2 kJ / 308,2 kcal
Fett 9,5 g 16,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g 3,8 g
Kohlenhydrate 14,9 g 25,6 g
davon Zucker 5,4 g 9,3 g
Eiweiß 5,2 g 8,9 g
Salz 0,7 g 1,2 g
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Rote-Bete-Carpaccio
mit Kürbiskernvinaigrette, rosa Meerrettich und Ziegenkäsecreme, dazu eine Apfel-Quinoa-Praline
€ 12,95