Speise­information

Artikel-Nummer: 20220009
Allergenhinweise

Dieses Gericht enthält: Gluten, Ei, Fisch, Milch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid, Sulfite

Zutaten

Kabeljau 43,5%, Spitzkohl 16,3%, Knöpfle 11,4% (HARTWEIZENGRIEß, VOLLEI), MILCH, Wasser, Gemüse-Brunoise 2,9% (Zwiebeln, Karotten SELLERIE, Porree), Topinambur 2,7%, Kartoffeln, Gouda 2,3% (MILCH) , SAHNE, Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat, Dijon SENF 1,8%, (Wasser, SENFSAATEN, Branntweinessig, Salz, Weißweinessig, Zucker, Gewürze Säuerungsmittel: Citronensäure), Pankomehl (WEIZENMEHL, Hefe, Salz, Palmöl, Glucose), EIGELB, mod. Maisstärke, BUTTER, Sommertrüffel-Zubereitung 0,3% (Sommertrüffel in Wintertrüffelsaft (Sommertrüffelschalen und Scheiben [Tuber Aestivum], Wintertrüffelsaft [Tuber Melanosporum], Salz), Trüffelöl (natürliches Aroma), Weißwein, Pflanzenfettzubereitung (Rapsöl, Palmöl, Salz, Emulgator Lecithin, Aroma, Farbstoff: Beta Carotin), Apfelwürfel (enthält Sulfit), getrocknete Tomaten, Olivenöl, Salz, gekörnte Brühe (Gemüsepaste ([Wasser, Gemüsekonzentrate: Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Knoblauch], Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl, Rapsöl ganz gehärtet, Zucker,  Zwiebelpulver, weißer Pfeffer)), Muskat, Petersilie, Verdickungsmittel: Xanthan, Zitronensaft (Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat)

Nettogewicht

364 g

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwertepro 100 gpro Gericht
Energie 389,1 kJ / 93,5 kcal 1416,3 kJ / 340,2 kcal
Fett 4,2 g 15,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g 6 g
Kohlenhydrate 4,2 g 15,2 g
davon Zucker 0,4 g 1,5 g
Eiweiß 9,3 g 33,7 g
Salz 0,9 g 3,1 g
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Vegan Vegan
Vegetarisch Vegetarisch
Fisch & Meeresfrüchte Fisch & Meeresfrüchte
Fleisch Fleisch
Winterlicher Kabeljau mit Kräuter-Senf-Kruste
auf getrockneten Tomaten, dazu Topinamburschaum, getrüffeltes Spitzkohlröllchen und gratiniertes Knöpfletörtchen
€ 21,95