Speise­information

Artikel-Nummer: 20210006
Allergenhinweise

Dieses Gericht enthält: Milch, Ei, Sellerie, Soja, Gerste, Weizen

Zutaten

Entenbrust gegart 44% (Entenbrust ohne Haut 98%, Salz, Rapsöl), Kartoffelplätzchen 23% (Kartoffel (45,8%), MILCH, Kartoffelflocken (9,2%)(Kartoffelflocken, Salz, Gewürze), Zwiebel, EIGELB, Olivenöl, Speisesalz, gekörnte Brühe (Speisesalz, Gemüsepaste [(52%; Wasser, Zwiebelkonzentrat, Karottenkonzentrat, Lauchkonzentrat, SELLERIEKONZENTRAT, Knoblauchkonzentrat), Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl], Pflanzenfett gehärtet (Raps), Zucker, SELLERIE, Zwiebelpulver, weißer Pfeffer), Petersilie, Schnittlauch, weißer Pfeffer, Kurkuma), Rotkohlroulade 17% (Rotkohl (42,9%), Wasser, Zwiebel, Apfel, Johannisbeernektar (Trinkwasser, schwarzer Johannisbeersaft, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Johannisbeergelee (Fruchtsaft aus roten Johannisbeeren (50%), Glucose-Fructose-Sirup, Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Citronensäure), Rotwein (10 Vol-%), Gänseschmalz, gekörnte Brühe (Speisesalz, Rapsöl ganz gehärtet, Sojasauce [Wasser, SOJABOHNEN, Speisesalz, WEIZENMEHL], Rindfleischextrakt, Gemüsepaste [(52%; Wasser, Zwiebelkonzentrat, Karottenkonzentrat, Lauchkonzentrat, SELLERIEKONZENTRAT, Knoblauchkonzentrat), Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl],SELLERIE, Zwiebelpulver, weißer Pfeffer), Speisesalz, weißer Pfeffer), Orangensauce 11% ( Wasser, Orangensaft (26,5%), Rinderbratensaft (Trinkwasser, Rindfleischextrakt, Speisesalz, Glukose, Rindergelatine, Rotwein (10 Vol-%), GERSTENMALZEXTRAKT, Gemüsepaste [(52%; Wasser, Zwiebelkonzentrat, Karottenkonzentrat, Lauchkonzentrat, SELLERIEKONZENTRAT, Knoblauchkonzentrat), Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl], modifizierte Maisstärke, SELLERIE, Zwiebelpulver),Gänseschmalz, Entenfond ([50 % Entenhaut, Wasser, Entenfett], Maltodextrin, Glucose, Salz, Hefeextrakt, Zwiebelpulver, Zucker, Verdickungsmittel: Xanthan, Emulgator: Mono und Diglyceride von Speisefettsäuren), Zucker, modifizierte Maisstärke, Speisesalz, weißer Pfeffer), Entenkruste 4% (Entenhaut gebacken (39,7%), BUTTER, Paniermehl (WEIZENMEHL, Hefe, Salz, Paprika), Speisesalz, weißer Pfeffer)

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwertepro 100 gpro Gericht
Energie 562,2 kJ / 134,1 kcal 1928,3 kJ / 460,1 kcal
Fett 7,1 g 24,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g 9 g
Kohlenhydrate 4,6 g 15,9 g
davon Zucker 1,9 g 6,7 g
Eiweiß 12,2 g 41,9 g
Salz 1,1 g 3,7 g
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Kross überbackene confierte Entenbrust
Orangensauce, Rotkohlroulade und Kartoffelplätzchen
€ 22,95
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